29 Jun Lasaña en sartén: paso a paso de una receta imperdible
La lasaña es, sin duda, uno de los platos más versátiles que tiene la cocina. Ya te explicamos cómo hacerla con horno. Esta vez te decimos cómo preparar lasaña en sartén y que quede deliciosa. ¿Creías que no era posible hacerla así? Pues en este artículo te mostramos que sí.
Lasaña en sartén, un plato para sorprender
La lasaña es uno de los platos típicos que forman parte de la cocina italiana. Su receta suele gustarles a todos y es ideal para disfrutar con amigos y familia. Además, se trata de una de las preparaciones más sencillas (Funes, 2020).
Por eso, cada vez que puedas, pon en práctica esta receta de lasaña en sartén para sorprender a todos. Verás que su sabor es increíble y su practicidad ni qué decir.
Receta de lasaña en sartén
A la hora de hacer esta preparación, son muchísimas las recetas que pueden llegar a la mente. Hay mixtas, de pollo, vegetarianas o con carne; en realidad es cuestión de creatividad.
Esta vez nos enfocaremos en darte una receta para 4 personas, donde haremos énfasis en el proceso de la sartén y la cocción de la carne. Así que, sin más, para esta preparación necesitas media hora y estos ingredientes (Ruiz, 2021; Sánchez, 2021):
- 8 láminas de pasta para lasaña
- 500 gramos de carne de res molida
- 1 cebolla blanca finamente picada
- 1 tomate finamente picado
- Esparcible La Buena® en barra 125 gr
- 200 gramos de pasta de tomate
- 100 gramos de queso mozzarella
- 100 gramos de queso mascarpone
- 1 ajo picado
- Albahaca, orégano y tomillo al gusto
- 1 cucharada de aceite de oliva
Prepara la sartén y la carne
- Lo primero para preparar esta lasaña es calentar la sartén a fuego alto.
- Luego, agrega un trozo grande de La Buena® en barra con una cucharada de aceite de oliva.
- Sofríe la cebolla, el tomate picado y el ajo. Añádelos en ese orden. Tip: no agregues el tomate y el ajo hasta que la cebolla cambie de color y se ponga cristalina. Mézclalos para que los sabores se incorporen.
- Añade la carne molida sin nada en esta sartén hasta que se cocine. Tip: al hacerlo así, la carne de la lasaña en sartén va a conservar sus jugos. Cocínala durante 5 minutos.
- Cuando pase ese tiempo, incorpora sal y pimienta a la carne. También, albahaca, orégano y tomillo. Deja cocinar durante un minuto.
- Es el momento de agregar a esta mezcla de la carne, la pasta de tomate. Pero solamente 3/4 partes de esta. Tip: mezcla muy bien y deja cocinar durante 8 minutos. Esto hará que los sabores de la lasaña se integren y potencien.
- Cuando pase ese tiempo, retira del sartén y reserva.
Ahora la pasta
Este es uno de los ingredientes más importantes de la lasaña en sartén. Y requiere de especial cuidado:
- Agrega agua en un sartén. Una vez hierva, añade las láminas de pasta.
- Estas no necesitan más de 3 o 4 minutos para suavizar.
- Sácalas y colócalas en papel de cocina para retirar la humedad. Tip: no dejes que estén juntas. De ser así, se pueden pegar y dañar.
Finalmente, el armado
- Asegúrate de engrasar muy bien todo el sartén con La Buena® en barra.
- Cuando verifiques que quedó bien, añade una capa de la pasta de tomate.
- Sigue con una capa de carne. Tip: si agregas la carne antes de la pasta, esta última no se pegará al sartén.
- Viene una lámina de pasta previamente cocida. Esta se terminará de cocinar en el sartén.
- Agrega una capa de queso mascarpone y de mozzarella.
- Repite el procedimiento de los pasos anteriores hasta que se acaben los ingredientes.
- Una vez finalices el proceso, baña la lasaña con el resto de la pasta de tomate.
- Tip: para que tengas un gratinado maravilloso, finaliza con una capa de queso mozzarella.
- Tapa el sartén y deja cocinar durante 10 minutos.
Anímate a seguir este paso a paso. Hazlo fácil con una sartén; no es necesario que precalientes horno o que te preocupes por no tenerlo. Dale la bienvenida a esta lasaña en sartén para que todos te digan: “¡Quiero más!”.
- Funes, A. (2020, 5 de noviembre). Cómo hacer lasaña sin horno (lista en 25 minutos). El Español. https://www.elespanol.com/como/hacer-lasana-sin-horno-lista-25-minutos-receta-facil-rapida-deliciosa/530697223_0.amp.html
- Ruiz, R. (2021, 19 de noviembre 19). Cómo hacer una lasaña en una sartén, igual de rica o mejor que la lasaña clásica y sin horno. Directo al Paladar. https://www.directoalpaladar.com.mx/directo-al-paladar-mexico/como-hacer-lasana-sarten-igual-rica-mejor-que-lasana-clasica-horno
- Sánchez, S. (2021, agosto 21). ¿Cómo preparar una lasaña sin horno? Mejor con Salud. https://mejorconsalud.as.com/como-preparar-lasana-sin-horno/
